徒河黑豬

評審委員會委員山東省烹飪協(xié)會顧問孫嘉祥，山東省烹飪協(xié)會名廚委主任崔伯成，濟南市烹飪協(xié)會會長李建國，山東省烹飪協(xié)會副會長張雷，山東省烹飪協(xié)會辦公室主任劉文君，徒河黑豬企業(yè)董事長張晨，徒河黑豬企業(yè)總經(jīng)理李瑋，鼎播互聯(lián)總經(jīng)理王國強，山東中維中豪大酒店餐飲總監(jiān)溫泉，香格里拉大酒店行政副總廚宗世忠，濟南皇宮大酒店廚師長王利參加了上午的評審。本次大賽參賽選手許多魯菜創(chuàng)意創(chuàng)新的菜品，贏得各位評委高度評價。

   通過兩個多月的籌備以及40多天、上百位名廚的參與、互動，產(chǎn)生了大量的魯菜美食佳作，今天迎來了專家評審委員會的第一次評審會議。

徒河食品董事長張晨先生在會議上表示：此次活動通過網(wǎng)絡舉行，打破了傳統(tǒng)的線下活動方式，使得參與人數(shù)更多、參與方式更方便、宣傳面更廣，通過網(wǎng)絡助力投票就看到了此次活動的受關注度和熱度是非常之強的，這同時也體現(xiàn)出了省烹?yún)f(xié)的號召力、組織力和凝聚力，讓我們作為省烹?yún)f(xié)的一份子而感到 驕傲和自豪。

徒河黑豬冠名此次的網(wǎng)絡大賽受益匪淺，不僅是在品牌和產(chǎn)品上的推廣，我們更加學習到了山東餐飲界大師名廚們的敬業(yè)、專業(yè)、創(chuàng)新的精神，使得我們備受鼓舞。徒河食品是一家從黑豬養(yǎng)殖到屠宰加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈的民營企業(yè)，多年來我們堅持“食品行業(yè)是一項良心事業(yè)”的原則致力于為人們提供健康安全的高品質(zhì)的黑豬肉產(chǎn)品，在目前很多消費者已經(jīng)不滿足于吃上豬肉，而是要吃上好豬肉，此次的活動，是高超廚藝和高品質(zhì)豬肉的完美結(jié)合，很多創(chuàng)新菜品如果推向餐廳，將迎來消費者的大力好評。同時將為魯菜的創(chuàng)新和發(fā)展注入新的動力。

   山東省烹飪協(xié)會會長李建國講到：真正的傳道授業(yè)才是發(fā)揚魯菜國粹的根本，號召今后各位魯菜的傳承代表都能夠把業(yè)守好、教好、傳好、做好、做精！

   山東省烹飪協(xié)會名廚委主任崔伯成先生在會議上講到：魯菜博大精深，不僅是要學其表，更要懂其內(nèi)涵、掌握不同時代的文化，將文化融入菜品，才是魯菜有色、有味、有神的結(jié)合。魯菜的創(chuàng)新固然重要，但傳承魯菜是最大的基礎和前提，要先傳承、后創(chuàng)新，才能將魯菜發(fā)揚光大。

   評審委員會委員山東省烹飪協(xié)會顧問孫嘉祥老師在會議上提到：可以看到這些選手大部分都投入了認真、敬業(yè)的精神，但此次網(wǎng)絡大賽是一次創(chuàng)新活動，需要從此次的活動中摸索經(jīng)驗，不斷提升、不斷進步，希望今后的活動能夠辦的有聲有色、越辦越好！

   徒河黑豬銷售公司總經(jīng)理李瑋全程介紹各參賽選手及作品，對于參賽選手個人及菜品進行逐一展示和引導，讓評委們能夠細致、全面的了解各個選手的參賽作品。

                                                                    各位評審專家逐一對參賽作品進行認真評分

   最后，首屆魯菜網(wǎng)紅菜品百強爭霸賽評審專家委員會進行了合影留念，紀錄這有意義的歷史時刻。各位評審會成員齊聲喊出：“祝網(wǎng)絡大賽圓滿成功”的口號！雖在幾十平方米的小小辦公場所舉行了此次的評選活動，但從此次魯菜網(wǎng)絡大賽的臺前到幕后，從線下到線上，此次活動共有200多萬次的點擊量，并且產(chǎn)生了40多萬次的投票量，這對于魯菜廚藝、菜品交流是一次空前絕后的活動，希望今后，在省烹?yún)f(xié)的領導下，此類活動能夠越辦越好，將為魯菜的傳承和弘揚作出積極的推進和發(fā)展作用！